| Автор |
Сообщение |
Nina 4595
Статский советник
Профиль
Сообщение
|
 20.02.08 00:03 |
Ответить с цитатой |
| Капсуль писал(а): |
Вопщем то в фотошопе можно такое сготовить, я рецепт Нины прочухал.
Снизу светленькая или темненькая типа тарелка - 1 слой.
Посредине красненькое или желтенькое
- второй слой
сверху обязательно зелененькое пятнышками - третий слой
Вот, компануй слои и получай фотки блюд |
Вы считаете,что я фотошоп освоила,чтобы так компоновать?Капсуль,Вы смеетесь,как всегда.
| Капсуль писал(а): |
А я свеклу строгаю и заливаю теплым раствором лимонной кислоты, свекла в раствор красивый стойкий плотный цвет дает. Потом часть свеклы обжариваю а часть прямо сырой в кастрюлю кидаю.
Когда все готово - выливаю красивый раствор в кастрюлю. |
Надо взять на заметку,я именно для цвета и добавляю лимонный сок,т.е выжимаю из лимона.
Я вот всю свеклу пассирую,а потом в кастрюлю,хотя читала,что и делают как Вы,
но только сок свекольный добавляют,наверное при этом цвет еще насыщеннее,в этом вся и изюминка в приготовлении борща.
А что свеклу сырую Вы довариваете или она сама как-то подходит?
Последний раз редактировалось: Nina (20.02.08 01:01), всего редактировалось 1 раз |
|
 |
Nina 4595
Статский советник
Профиль
Сообщение
|
| 20.02.08 00:21 |
Ответить с цитатой |
| Silvester_Cat писал(а): |
| Сваренные макароны выложите на плоское блюдо и залейте получившимся соусом. Приятного аппетита. режем колбаску, варим сосиски и вперёд!!!!! |
Мы колбаску не покупаем,сосиски тоже,а делаем сами котлеты.
А вот макарончики мои,фото оказалось кстати:
Отваренные,пожаренные на сл.масле,
добавлены помидоры,лук не помню,но с луком ,отдельно пожаренным как у Вас гораздо лучше,бесспорно.
Соус не готовили,так с кетчупом,прямо на сковородке,подольше не остынут.Съели всё.
Последний раз редактировалось: Nina (20.02.08 00:47), всего редактировалось 1 раз |
|
|
Nina 4595
Статский советник
Профиль
Сообщение
|
| 20.02.08 00:26 |
Ответить с цитатой |
| Azs писал(а): |
| Вам срочно надо начинать вести кулинарный блог! |
Я еще не совсем понимаю,что это такое.
Это наверное на ступень выше?Тогда я не готова,т.к не являюсь специалистом по приготовлению пищи,все в основном на глаз,никакие граммы не учитываю.
Вот если бы "Цветочки"?Но у меня пока мало материала,да и опять-любое дело требует к себе внимания. |
|
|
Nina 4595
Статский советник
Профиль
Сообщение
|
| 20.02.08 00:59 |
Ответить с цитатой |
| Silvester_Cat писал(а): |
Nina:
по инградиентам-оченна вкусно!!!! и на вид-аппетитно! но где ФАСОЛЬ??
_________________ |
Пожалуйста Вам фасоль по заявкам:
Салат из фасоли с сухариками.
1 банка консервированной красной фасоли
1-2 пакета сухариков ржаных,что продают к пиву.
200 гр сыра
2 соленых.огурца(можно свежие)
чеснок ч/з чесноковыжималку
зелень,майонез
Смешать:фасоль,сухарики,огурцы,тертый сыр,зелень.Выдавить чеснок.
Идет на Ура!Особенно нравится мужчинам,не знаю почему.(салатница великовата оказалась) |
|
|
Ann 7
A
Профиль
Сообщение
|
|
|
Ann 7
A
Профиль
Сообщение
|
|
|
Nina 4595
Статский советник
Профиль
Сообщение
|
| 20.02.08 15:07 |
Ответить с цитатой |
| Ann писал(а): |
| френч-фрайс в духовке сгорел... |
Ой!Не пугайте такими словами?
Но если это жареная картошка,(только что пожарили,поели без фотографий)то почему она в духовке? |
|
|
Nina 4595
Статский советник
Профиль
Сообщение
|
| 20.02.08 22:24 |
Ответить с цитатой |
Вот бывает такая невезуха,заходишь в магазин,мясной отдел,а там шаром покати,
в продаже только сердце и печень.
Хотя тоже неплохо,весна,надо и гемеглобинчик поправить,чтобы был естественный румянец на щеках.
И вот такое жарево получилось:
Сначала отварила,потом на сковородку,лучок репчатый везде добавляю,сок дает,добавила морковочку и вкуснее и красивее,
зеленый лук на любителя,перец,солю мало всегда. |
|
|
Имярек 5945
Действительный статский советник
И
Профиль
Сообщение
|
| 20.02.08 23:14 |
Ответить с цитатой |
Nina, так ты не рассказала - кто все это жрет-то? Неужели сама?  |
|
|
Azs 38849
Дорогая редакция
Профиль
Сообщение
|
| 20.02.08 23:25 |
Ответить с цитатой |
| Имярек писал(а): |
| Nina, так ты не рассказала - кто все это жрет-то? Неужели сама? |
Сижу в данный момент в Москве. Печёнка что надо. |
|
|
Nina 4595
Статский советник
Профиль
Сообщение
|
| 20.02.08 23:58 |
Ответить с цитатой |
| Имярек писал(а): |
| Nina, так ты не рассказала - кто все это жрет-то? Неужели сама? |
Ну да,люблю поесть,я же необъятных размеров.  (Шучу)
| Azs писал(а): |
| Сижу в данный момент в Москве. Печёнка что надо. |
Вот Вам и ответ,для других стараюсь. |
|
|
Nina 4595
Статский советник
Профиль
Сообщение
|
| 21.02.08 17:20 |
Ответить с цитатой |
| Nina писал(а): |
Azs писал(а):Нина, прекратите смущать пустой холостяцкий желудок!
Приходите,вчера ночью делала холодец из того же боровка.Даже самой понравился,
обычно что готовлю-не ем. |
Вот тот холодец!
вкусно с хреном или горчицей.
Хочу добавить.что главное в приготовлении холодца-это доварить,чтобы застыл,и не переварить,иначе будет мутный и невкусный.
И чеснок,но чтобы не сварился,подождать ,когда блюдо остынет.
Последний раз редактировалось: Nina (21.02.08 21:11), всего редактировалось 2 раз(а) |
|
|
Владиир 14161
Канцлер
Профиль
Сообщение
|
| 21.02.08 19:43 |
Ответить с цитатой |
| Azs писал(а): |
| Ах тыж мать!!!!!!!! Нина, прекратите смущать пустой холостяцкий желудок! |
+1 
третий день на сухариках....  |
|
|
Nina 4595
Статский советник
Профиль
Сообщение
|
| 21.02.08 20:40 |
Ответить с цитатой |
| Владиир писал(а): |
| третий день на сухариках... |
Владимир!Вы решили от живота избавиться,
признайтесь!Тогда надо овощи и орешки...!
И все запить кефиром Валдайкома.  |
|
|
Nina 4595
Статский советник
Профиль
Сообщение
|
| 21.02.08 20:58 |
Ответить с цитатой |
В предверии Праздника мужчин предлагаю на фуршет следующее:
Огурчики,помидорчики порезать.Вкусно,красиво,витаминно.
 Фото Нины.Готовила блюдо не я.
Селедочку не очень соленую,минут несколько подержать в воде.Очистить,порезать,лучок репчатый,зеленый и масло постное.
 Готовила я.
Селедочницы под рукой не оказалось,так что в тарелке.Все равно смак!
Последний раз редактировалось: Nina (21.02.08 21:03), всего редактировалось 2 раз(а) |
|
|
Владиир 14161
Канцлер
Профиль
Сообщение
|
| 21.02.08 21:01 |
Ответить с цитатой |
| Nina писал(а): |
| Вы решили от живота избавиться, |
неее...
холостяКствую.... |
|
|
Владиир 14161
Канцлер
Профиль
Сообщение
|
|
|
Nina 4595
Статский советник
Профиль
Сообщение
|
| 21.02.08 21:04 |
Ответить с цитатой |
| Владиир писал(а): |
неее...
холостяКствую. |
Жену в Египет отправил? Молодец! |
|
|
Владиир 14161
Канцлер
Профиль
Сообщение
|
|
|
Nina 4595
Статский советник
Профиль
Сообщение
|
| 21.02.08 21:08 |
Ответить с цитатой |
Вот как обойтись без красной икорки или красной рыбки? Правильно,никак.
 Фото моё,нарезала подруга.
Представлена слабосоленая форель и семга.
(Как бы не перепутать....рассуждает). |
|
|
|
Список форумов Валдай
